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北京尚誠貝殼烘焙技術服務有限公司“貝殼烘焙精品創業課程”由翻糖、拉糖蛋糕技術名師張朝政老師親自授課，根據學員需求量身定做新模式教學，目前開設有拉糖蛋糕、翻糖蛋糕培訓、糖藝培訓、家庭烘焙DIY手工、法式西點、韓式裱花蛋糕等課程。
張朝政老師專注于各種主題的翻糖蛋糕的研發、培訓，培訓中心作為貝殼烘焙創業平臺的技術核心，自成立以來，先進的烘焙技術為源泉，基于自身不斷的新的思維及誠信、專業、務實的服務觀念，贏得廣大學員的認可以及烘焙行業的關注。
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