河南鄭州藝東向易食品有限公司是藝東牌向易食品油脂乳化劑專業(yè)技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)商。現(xiàn)發(fā)明專利產(chǎn)品申請(qǐng)專利號(hào)：202010428377.2，主要面向國內(nèi)米面食品加工企業(yè)， “放心、天然實(shí)用” 始終是我們的使命。目前我們的產(chǎn)品主要包括：冷凍面米油脂乳化劑、方便米面用乳化劑、復(fù)配油脂乳化劑乳化油、土豆粉條粉絲增筋防粘連改良劑、年糕防干裂防黏連改良劑、土豆粉增筋劑等）

主要原料：甘油、改性大豆磷脂、單雙甘油脂肪酸酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、大豆油

使用范圍：冷凍米面制品、方便米面制品、淀粉制品、生濕面制品

性 能：本產(chǎn)品粘度高、溶解性佳、具有高度的乳化性能，它含有親水基團(tuán)和親油基團(tuán)，能滿足食品原料生產(chǎn)過程中所要求的分散性、耐鹽性、耐熱性、保水性等六大功能。

產(chǎn)品作用：

1、復(fù)配烘焙食品乳化劑：在蛋糕、面包、蛋筒、餅干、曲奇、威化餅中等的作用，防止原料粘膜，易于機(jī)械加工，改善表面紋理，改進(jìn)油脂乳化，減少食用油的用量，增加產(chǎn)品的酥脆性和體積、防止燒色，防老化、并降低破碎率。

2、復(fù)配冷凍米面制品乳化劑:在餃子、餛飩、燒餅、烤鴨餅、湯圓、燒麥、米粉、河粉、粉絲、粉條、土豆粉、寬粉、召皮、芋頭粉、面皮、方便面等的作用，

a：減少產(chǎn)生冰霜、控制水分流失、防止湯圓表皮硬化和油脂乳化，

b：湯圓、餃子等熟制后減少回生速度，在常溫狀態(tài)下保持其柔軟性，色澤正常。C：在常溫下保持?jǐn)?shù)天不干裂。

D：制皮時(shí)可減少油脂使用量，降低成本。E：在沸水中可持續(xù)20分鐘以上久煮不漏餡。

E：：方便面中，防止面團(tuán)老化，提高復(fù)水性，縮短復(fù)水時(shí)間。

F：可以提高面團(tuán)在蒸煮過程中的糊化度，使面團(tuán)口感更加柔軟、透明爽滑且?guī)в袕椥浴?/p>

G：降低面團(tuán)之間的黏連性，有利于分塊，使面團(tuán)中心層的粘結(jié)不易發(fā)生，并能有效的在面團(tuán)表面形成脂化膜，從而減少面餅的油脂含量，延長保質(zhì)期。

H：改善成品的外觀和口味，使油脂的分散性提高。