合作經(jīng)營模式
雙方共同出資，鴻團負責管理經(jīng)
營，利潤根據(jù)經(jīng)營情況進行分配。
顧問輔導模式
鴻團派遣專業(yè)人員到客戶方進行
技術以及現(xiàn)代廚房管理輔導
客戶方支付一定數(shù)額輔導費
供餐模式|SERVICE
鴻團餐飲專注團餐產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十余載，擁有豐富的團餐管理經(jīng)驗，是行業(yè)的團體餐飲供應商。秉承“用心承載健康”的理念，鴻團公司致力于為團體單位提供后勤膳食托管服務，打造、專業(yè)化、個性化的后勤餐飲解決方案，實現(xiàn)公司與客戶的互惠共贏。
套餐模式
主要特點：
1、分量充足
午餐和晚餐的就餐間隔時間一般為6-7個小時，所以要求套餐分量足，能吃飽。
2、營養(yǎng)均衡
因長期缺少運動，亞健康已成為職員通病。通討科學的飲食搭配解決一些亞健康問題是他們最簡單的想法。
3、就餐時間適當
職員中午休息時間比較有限，他們希望盡可能保證進食質(zhì)量的同時縮短就餐時間，這樣能節(jié)省出時間小憩一下。
食堂有哪些承包模式？
1.半托承包方式：
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況定。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模斃习宀豢赡苤活櫼患夜S，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務。可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡及面額結賬一次。
2.全托承包方式：
雇主: 提供現(xiàn)有場地(包括作業(yè)室、倉庫等)、住宿或根據(jù)工廠的實際情況確定員工的飲食標準。
承包商:負責投資設備，承包期限根據(jù)投資額擬定(至少三年)。如果承包到期后不再續(xù)約，廚具可以每年折舊，由工廠以適當?shù)膬r格購買或轉讓給下一個經(jīng)營者。負責預付伙食費，采購原材料，加工制作，確保按時按質(zhì)提供高質(zhì)量的餐飲服務。負責人工、保潔、水電、燃料、損耗及運輸管理等相關費用。提供飯卡。食客可以用飯卡吃飯，每月消費金額每月結算一次。
