江蘇鴻團(tuán)餐飲為大眾打造舌尖上的美好體驗(yàn)。an全、營(yíng)養(yǎng)、快捷、多元是團(tuán)餐的核心，更是鴻團(tuán)人的經(jīng)營(yíng)理念。本著高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高定位、高要求的“四高”經(jīng)營(yíng)方向，公司的運(yùn)營(yíng)管理參照5S、ISO9001質(zhì)量認(rèn)證、HACCP(食品行業(yè)衛(wèi)生案例控制體系)、經(jīng)歷多年的探索和實(shí)踐，不住穩(wěn)步發(fā)展改革創(chuàng)新，突破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲管理服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
套餐模式
主要特點(diǎn)：
1、分量充足
午餐和晚餐的就餐間隔時(shí)間一般為6-7個(gè)小時(shí)，所以要求套餐分量足，能吃飽。
2、營(yíng)養(yǎng)均衡
因長(zhǎng)期缺少運(yùn)動(dòng)，亞健康已成為職員通病。通討科學(xué)的飲食搭配解決一些亞健康問(wèn)題是他們最簡(jiǎn)單的想法。
3、就餐時(shí)間適當(dāng)
職員中午休息時(shí)間比較有限，他們希望盡可能保證進(jìn)食質(zhì)量的同時(shí)縮短就餐時(shí)間，這樣能節(jié)省出時(shí)間小憩一下。
長(zhǎng)期致力于企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、政府等單位職工食堂的食材配送、食堂承包、食堂托管、團(tuán)膳服務(wù)等后勤服務(wù)工作。
個(gè)企業(yè)食堂，只有切實(shí)地維護(hù)好職工的權(quán)益，才能讓職工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值，提供更好更豐碩的工作成果。而對(duì)于大型企業(yè)來(lái)說(shuō)，特別是一些勞動(dòng)力密集型的加工制造企業(yè)，職工食堂的吃飯問(wèn)題是一個(gè)急需解決的大問(wèn)題。食堂餐飲管理不到位，輕則影響職工的工作效率，重則會(huì)影響到企業(yè)的日常生產(chǎn)和以后的發(fā)展。
一些企業(yè)確實(shí)挺重視，花了大量的人力物力去弄這個(gè)事，比如在廠子里或者就近建一個(gè)大型食堂，然后招聘專門(mén)的廚師人才或是請(qǐng)人打理食堂。其實(shí)，筆者認(rèn)為，這些都不是特別好的解決辦法。術(shù)業(yè)有專攻，企業(yè)有自己擅長(zhǎng)的行業(yè)，對(duì)餐飲管理方面不太熟悉，和專業(yè)從事食堂餐飲管理的公司來(lái)比較的話，差距是很明顯的。在自己不熟的領(lǐng)域花費(fèi)過(guò)多精力不說(shuō)，還取不到很好的效果，這樣看來(lái)很不劃算。
食堂餐飲管理一直都是企業(yè)工廠等大量用工單位的重要問(wèn)題。市場(chǎng)上這樣的食堂承包公司還有挺多，需要這項(xiàng)業(yè)務(wù)合作的企業(yè)應(yīng)該多選擇幾個(gè)口碑好的公司，建議是派專人進(jìn)行考察，不能單聽(tīng)信宣傳。一方面，多了解情況能讓企業(yè)對(duì)食堂承包有更的認(rèn)識(shí)，掌握更多的交易信息；另一方面，貨比三家，有利于大程度上的為企業(yè)降低食堂承包成本。這樣，既能摸清底細(xì)，又能以相對(duì)優(yōu)惠的價(jià)格拿下食堂承包業(yè)務(wù)。對(duì)于食堂餐飲管理，專門(mén)從事食堂承包業(yè)務(wù)的公司會(huì)有自己的一整套完備的流程，只要選定靠譜的公司，就能減少很多麻煩。
