蒙古黑屬于花崗巖，具有良好的延展性和研磨性，硬度高，可以做各種石材表面加工工藝，如光面，拉絲面，自然面，荔枝面，火燒面，龍眼面，機刨面，亞光面，剁斧面等等，也可以做盲道石，路沿石，地鋪石，干掛板，工程板，規格板，溝蓋板，馬蹄石，墓碑石等，現在有很多開采蒙古黑礦山荒料的機械設備，且越來越先進，都有針對專門的荒料問題研發設備，企業也在不斷的完善開采礦山荒料的技術，那么人工是怎么開采的呢，人工主要是打鍥破裂法和火焰切割法，打鍥破裂法，就是用鋼釬鑿眼，順著蒙古黑荒料的節理放進鋼釬，然后好幾個鋼釬連在一起，慢慢的從巖石中鑿出荒料來，火焰切割法，利用柴油機做燃料，空氣壓縮燃燒，高溫產生火苗噴于巖石上產生縫隙來開采荒料，這兩個都是人工開采，效率比較慢，現在石材廠都是機械開采礦山荒料人工結合，率工作!
檢測表面光澤度 大理石板材表面光澤度的高低會極大影響裝飾效果。一般來說優質大理石板材的拋光面應具有鏡面一樣的光澤，能清晰地映出景物。但不同品質的大理石由于化學成分不同，即使是同等級的產品，其光澤度的差異也會很大。當然同一材質不同等級之間的板材表面光澤度也會有一定差異。此外，大理石板材的強度、吸水率也是評價大理石質量的重要指標。
以大理石的品種劃分，命名原則不一，有的以產地和顏色命名，如丹東綠、鐵嶺紅等；有的以花紋和顏色命名，如雪花白、艾葉青；有的以花紋形象命名，如秋景、海浪；有的是傳統名稱，如漢白玉、晶墨玉等。因此，因產地不同常有同類異名或異巖同名現象出現。
我國所產大理石依其拋光面的基本顏色，大致可分為白、黃、綠、灰、紅、咖啡、黑色七個系列。每個系列依其拋光面的色彩和花紋特征又可分為若干亞類，如：漢白玉、松香黃、丹東綠、杭灰等。大理石的花紋、結晶粒度的粗細千變萬化，有山水型、云霧型、圖案型（螺紋、柳葉、文像、古生物等）、雪花型等。現代建筑是多姿多彩不斷變化的，因此，對裝飾用大理石也要求多品種、多花色，能配套用于建筑物的不同部位。一般對單色大理石要求顏色均勻；彩花大理石要求花紋、深淺逐漸過渡；圖案型大理石要求圖案清晰、花色鮮明、花紋規律性強。總之，花色美觀、便于大面積拼接裝飾、能夠同花色批量供貨為好。