花崗石結構致密、質地堅硬、耐酸堿、耐氣候性好，可以在室外長期使用。花崗巖的特性優點還包括高承載性，抗壓能力及很好的研磨延展性，很容易切割，塑造，可以創造出薄板大板等。一般用于地面、臺階、基座、踏步、檐口等處，多用于室外墻面，地面，柱面的裝飾等。
大理石一般物理性質比較軟，這是相對于花崗石而言的。在室內裝修中，電視機臺面、窗臺、室內地面等適合使用大理石。大理石是商品名稱，并非巖石學定義。大理石是天然建筑裝飾石材的一大門類，一般指具有裝飾功能，可以加工成建筑石材或工藝品的已變質或未變質的碳酸鹽巖類。它是由中國云南大理市點蒼山所產的具有絢麗色澤與花紋的石材而得名。大理石泛指大理巖、石灰巖、白云巖、以及碳酸鹽巖經不同蝕變形成的矽卡巖和大理巖等。
選好等級：根據規格尺寸允許的偏差、平面度和角度允許的公差，以及外觀質量、表面光潔度等指標，大理石板材分為優等品、一等品和合格品三個等級；大理石板材的定級、鑒別主要是通過儀器、量具的檢測來鑒別的。
這其實是對石材吸水率的簡單測試，如果墨水滴不滲透可能說明石材的質地比較致密、吸水率較低。大理石一般都會涂刷一層防護劑，以防污漬滲透。即使客戶看見墨滴不滲透也很可能是防護劑在起作用，而并非是石材本身性能的體現。另外，如果石材背面的水成水珠狀，說明其涂刷過防護劑，很難吸水，還可能導致其與水泥無法貼合，所以可以認為大理石正面的吸水率越小就越好，但還應考慮其背面能否與水泥類黏接劑很好地黏合。