蒙古黑屬于花崗巖，具有良好的延展性和研磨性，硬度高，可以做各種石材表面加工工藝，如光面，拉絲面，自然面，荔枝面，火燒面，龍眼面，機刨面，亞光面，剁斧面等等，也可以做盲道石，路沿石，地鋪石，干掛板，工程板，規格板，溝蓋板，馬蹄石，墓碑石等，現在有很多開采蒙古黑礦山荒料的機械設備，且越來越先進，都有針對專門的荒料問題研發設備，企業也在不斷的完善開采礦山荒料的技術，那么人工是怎么開采的呢，人工主要是打鍥破裂法和火焰切割法，打鍥破裂法，就是用鋼釬鑿眼，順著蒙古黑荒料的節理放進鋼釬，然后好幾個鋼釬連在一起，慢慢的從巖石中鑿出荒料來，火焰切割法，利用柴油機做燃料，空氣壓縮燃燒，高溫產生火苗噴于巖石上產生縫隙來開采荒料，這兩個都是人工開采，效率比較慢，現在石材廠都是機械開采礦山荒料人工結合，率工作!
檢查外觀質量 不同等級的大理石板材的外觀有所不同。因為大理石是天然形成的，缺陷在所難免。同時加工設備和量具的優劣也是造成板材缺陷的原因。有的板材的板體不豐滿（翹曲或凹陷），板體有缺陷（裂紋、砂眼、色斑等），板體規格不一（如缺棱角、板體不正）等。按照國家標準，各等級的大理石板材都允許有一定的缺陷，只不過優等品不那么明顯罷了。
不變形 巖石經長期天然時效，組織結構均勻，線脹系數極小，內應力完全消失，不變形。 硬度高 剛性好，硬度高，耐磨性強，溫度變形小。 使用壽命長 不必涂油，不易粘微塵，維護，保養方便簡單，使用壽命長。 不會出現劃痕，不受恒溫條件阻止，在常溫下也能保持其原有物理性能。 不磁化 測量時能平滑移動，無滯澀感，不受潮濕影響，平面稱定好。物理性能：比重2970-3070kg/m3；耐壓強度：2500-2600kg/cm2； 彈性系數：1.3-1.5×106kg/cm2吸水率。
以大理石的品種劃分，命名原則不一，有的以產地和顏色命名，如丹東綠、鐵嶺紅等；有的以花紋和顏色命名，如雪花白、艾葉青；有的以花紋形象命名，如秋景、海浪；有的是傳統名稱，如漢白玉、晶墨玉等。因此，因產地不同常有同類異名或異巖同名現象出現。