1.當(dāng)家禽屠宰設(shè)備的制冷設(shè)備內(nèi)的冰達(dá)到所需厚度時(shí)，將壓縮機(jī)排出的熱氣引回制冰機(jī)卡壁上，替代低溫液態(tài)制冷劑。屠宰設(shè)備中的冰塊與蒸發(fā)管壁之間形成一層水膜，當(dāng)冰塊受重力作用自由落入下方槽內(nèi)時(shí)，起到潤滑作用。
2.通過屠宰流水線的輸水管道補(bǔ)水閥，水自動進(jìn)入一個儲水罐，然后通過流量控制閥泵送到分配器頭，在這里水均勻地噴灑在脫毛器表面，像水幕一樣流過制冰機(jī)的壁面，水被冷卻到冰點(diǎn)，而沒有蒸發(fā)結(jié)冰的水會通過多孔罐流入儲水罐，重新開始循環(huán)工作。
3.集冰循環(huán)中產(chǎn)生的水會通過多孔罐返回儲水罐，這也防止了濕冰被機(jī)器排出。有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器。蒸發(fā)式安裝在家禽屠宰機(jī)組制冷機(jī)組制冰機(jī)上方，水冷式冷凝器安裝在制冰機(jī)下方或制冷系統(tǒng)下方，風(fēng)冷式冷凝器安裝在與制冰機(jī)配套或室外，視實(shí)際情況而定。脫毛機(jī)可以在船上使用，也可以在海岸邊使用，海水用于冷卻。
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