什么是智慧餐飲？
智慧餐飲是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過(guò)客人自助點(diǎn)餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動(dòng)系統(tǒng)、前臺(tái)收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理績(jī)效。
食堂管理者同樣有不少需要注意的地方。要定期對(duì)售飯機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，用干凈柔軟的濕布擦拭機(jī)身，清理油污、飯菜殘?jiān)３滞庥^整潔；定期檢查讀卡器、按鍵、顯示屏等部件，看是否有損壞、失靈情況，若有問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系專業(yè)維修人員處理，確保機(jī)器正常運(yùn)行。
在軟件管理方面，要及時(shí)更新升級(jí)售飯系統(tǒng)軟件，修復(fù)漏洞，優(yōu)化性能，保證數(shù)據(jù)傳輸、準(zhǔn)確；定期備份消費(fèi)數(shù)據(jù)，防止系統(tǒng)故障、數(shù)據(jù)丟失，可將數(shù)據(jù)備份到移動(dòng)硬盤(pán)、云端等多個(gè)存儲(chǔ)介質(zhì)，多一份保障。
隨著科技的飛速發(fā)展，IC 卡售飯機(jī)的未來(lái)充滿想象空間。它可能與刷臉支付技術(shù)深度融合，實(shí)現(xiàn) “刷臉吃飯”，無(wú)需攜帶卡片，進(jìn)一步提升支付便捷性；或許能借助大數(shù)據(jù)分析，了解用餐者口味偏好，為每個(gè)人量身定制個(gè)性化菜單，每天打開(kāi)售飯機(jī)，看到的都是自己愛(ài)吃的菜品；還可能與智能廚房設(shè)備聯(lián)動(dòng)，根據(jù)訂單情況自動(dòng)烹飪、配菜，實(shí)現(xiàn)從下單到出餐的全自動(dòng)化流程，極大縮短等待時(shí)間。