快印，是數碼快印的簡稱。在大多西方發達國家興起得較早。由于中國經濟的迅猛發展，越來越多的公司、企業及社會團體、個人需要在極短的時間內完成一整套的印刷任務，從而在中國也產生這種印刷方式。初始出現在中國北京、上海、廣州等發達地區和主要城市。
“按需印刷”實際上屬于短版印刷的范疇，但它比“短版印刷”更復雜、功能更強大，能限度地、快速地滿足終用戶的要求。隨著數碼印刷機的出現，出現了數碼短版印刷，它可使傳統的印前、印刷甚至印后加工融為一個整體，統一由計算機系統來完成。在整個數字化的工作流程中沒有任何中間介質存在，在所有印刷品交付用戶之前都以數字方式在整個系統中存在、傳輸、加工和處理。由于數碼印刷取消了傳統印刷的印版，具有按需印刷和可變數據的能力，并已成為數碼印刷的發展方向。“按需印刷”是比短版印刷更靈活、更快捷、更經濟、更的印刷。
大多數數碼印刷機能夠印刷可變信息。在不同的頁面上，可以使用不同的名字和地址。印刷可變信息的能力和可變印刷的結果，是根據用戶定制的內容而決定的。為了完成用戶定制的可變信息印刷，可以將靜態的頁面通過傳統印刷機來完成，而很多數碼印刷能進行可變信息印刷。例如，DocuTech、HP Indigo、Xeikon和Chromapress都可以從一個數據庫得到信息，并在不同頁面生成不同信息。
高質量菜譜印刷如何引發人們的食欲？
1.配圖一定要以實物為主，圖片的色調可以調整的鮮艷一點，飽和度高一點，調整圖片的同時也要 不失真，讓客戶看到的產品一定要跟實物相符；
2.餐廳要明確意識到高質量菜譜印刷所能起到的作用，要相信充分發揮高質量菜譜的作用。高質量菜譜是給客戶展示菜品的直接媒介，這是很重要的一種溝通渠道，要舍得在菜譜這一塊投入；
3.高質量菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過這種宣傳方式可以讓消費者更了解餐廳的文化以及菜品的相關信息，所以在進行設計的時候，一定要以餐廳的格調為主，與餐廳的感覺相適應，這樣才可以給客人留下好的影響，這也是餐廳在營銷過程中直接的一個方法。
4.菜譜的設計直接影響顧客對菜品的選擇。餐廳的菜譜設計有各式各樣的，但有的餐廳往往會忽略一些地方。菜譜上一般都會把菜品和價格放上去，其實這樣子會造成后期價格變化又需要批量印刷的情況。一個很好的形式是做一本精細的菜譜，放上所有的菜品，但是不標注價格，單獨再做一張小的點菜單，一旦價格有變更只需要換掉單張的點菜單即可。
5.印刷公司在彩色印刷時選用好的油墨的話，會呈現出更好的色彩。油墨的好壞也直接影響著彩色印刷品色彩的呈現。
6.還有紙張的選擇，也會對菜譜終的呈現有影響。紙張的選擇很重要，紙張自身帶有顏色，有白的，有黃的等等，如果在選擇紙張的時候沒有考慮圖片印上去的效果，那么有可能會出現顏色跟預想的不同。
