在準備送貨之前，要注意以下幾點： 第1選用合適的包裝：食品貨物需要使用合適的包裝材料，以確保在運輸過程中不會損壞或變質。可采用泡沫箱、保溫袋等特殊食品包裝材料。 第二注意貨物的保鮮：為確保貨物在運輸過程中保持新鮮和，可采用符合要求的保鮮劑，抽真空等方法進行保鮮。 第三填寫正確的地址和聯系方式：在填寫快遞單時，需要確保正確的地址和聯系方式，以確保貨物能準確地送達目的地。 第四遵守有關法律法規：在寄送食品時，必須遵守有關法律法規和規定，確保貨物符合標準，否則海關將被扣留或退回。
世界快遞寄送：挑選世界快遞公司，如DHL、UPS、FedEx等，填寫寄送表格，將包裹交給快遞公司工作人員，快遞公司會依據意圖地和分量等要素核算郵費，并供給配送服務，世界快遞有大陸賬號與香港賬號之分，香港賬號能夠寄敏感貨。
食品的出口報關，需要貨物通關單，也就是商檢，做了商檢的食品才可以正常的出口。如果沒有商檢的情況則需要找有資質的公司代辦處理，或者轉至無須商檢的機場出口。
食品的溫度控制，由于有些食品有溫度的要求，普通的貨機溫度是15-25度，客機的貨倉溫度相對低些，5-15度左右 ，而有些貨機有打冷倉的溫度，可以低至-18度，主要運輸一些高貨值的產品，例如海鮮，高貨值食品以及醫藥產品等 。
