鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，依靠先進的技術、利用機械裝置將腌制劑通過針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
將鹽水注入肉中充分腌制，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。
鹽水注射機簡介：
1、本機采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維護容易。
2、為使注射機和小肉塊分離，該設備設計了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排除注射液以外，有效的保證了針孔不被堵塞，傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
3、本機注射壓力可根據產品不同在可調整范圍內進行調整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。
4、本機采用變頻型調速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。
5、本機設有自動保護枕頭裝置，針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。
6、本設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。