美的中央空調一直致力于空調技術的研發和創新。多年來，從引進世界先進技術，到與國際化公司合作，在技術和產品創新領域，取得很多新的突破，多項世界、國內首創的技術在美的誕生。
1999年，引進東芝-開利變頻一拖多空調技術，并進行了消化和吸收；2004年，成立美的.東芝-開利合資公司，在資本、技術、研發、生產等領域展開合作，使美的在中央空調技術方面處于世界先進水平。
2000年開始，美的與艾默生電生旗下艾默生環境優化技術公司建立了戰略合作伙伴關系，應用艾默生提供的數碼渦旋技術，研發和生產數碼渦旋多聯機，達到世界水平。
2004年，與重慶通用合作，利用重慶通用40多年來在大型離心式冷水機組方面的技術沉淀，自主設計、研發和生產大型離心機組。重慶通用普作為國內的離心機組制造企業，40多年來為秦山核電站、核潛艇、火箭發射中心等國防科工項目，以及首都國際機場、重慶君豪酒店等大型項目提供優質的產品和服務，打破外資品牌在離心機領域的市場壟斷地位。
2015年1月，美的中央空調順利通過KNX認證，并成為中國獲得KNX認證的空調品牌。
順德基地：成立于1999年，現已發展成為擁有29條生產線、超過11萬平方米的強大生產基地。主要生產多聯機組、單元式空調等一次冷媒產品。
重慶基地：2004年8月，美的正式與重慶通用工業集團合資，成立“重慶美的通用制冷設備有限公司”。總投資6億元，生產占地3.8萬平方米，以生產大型中央空調產品為主。
多聯機
多聯機主要分為[V]系列變頻多聯機組和[D]系列數碼多聯機組，其中，[V]系列包括MDVX全直流變頻智能多聯中央空調、MDVX整體式直流變頻智能多聯中央空調、側出風直流變頻智能多聯中央空調、MDV水源熱泵智能多聯中央空調、MDV4+模塊式直流變頻智能多聯中央空調、MDV4+整體式直流變頻智能多聯中央空調;
[D]系列數碼多聯機組包括D4+系列數碼渦旋多聯機。 [2]
家用中央空調
小多聯包括TR全直流變頻家用中央空調、尊享家i、樂享家、變頻三劍;
單元機包括TR客廳專用中央空調(定頻、變頻)、TR臥室專用中央空調(定頻、變頻)。
離心機組
節能，國標工況下，機組滿負荷能效值(COP)達6.405，綜合部分負荷能效值(IPLV)達9.595，遠高于傳統的離心機及國家標準。 [3]
油運行、持續 ，機組使用磁懸浮軸承，機組無油運行，系統中無潤滑油，只有單一工質R134a。消除了因潤滑油引起的傳熱損失，保證了機組在整個使用壽命周期的持續優越性能; [3]
免維護、省錢省心，無油運行，沒有繁雜的油系統，無需定期維護更換油路部件和進行油檢，維護項目減少約95%以上，幾乎實現了“零”維護; [3]
零部件少、可靠性高，電機直接驅動轉子，壓縮機內只有一個運動組件加上系統無供油系統和油回收系統，機組零部件大大減少，意味著故障點減少，機組可靠性更高; [3]
無電電流沖擊，啟動電流低，單臺壓縮機啟動電流僅2A，對電網無沖擊。同時壓縮機內置軟啟動器、變頻器，不需要額外的啟動柜，大大節省了用戶投資; [3]
環保靜音，全系列機組采用R134a環保制冷劑，制冷效率高，對大氣臭氧層無破壞作用，機組噪音低，壓縮機噪音低于78dB(A); [3]
獲得了AHRI認證、節能認證。