美的中央空調一直致力于空調技術的研發和創新。多年來，從引進世界先進技術，到與國際化公司合作，在技術和產品創新領域，取得很多新的突破，多項世界、國內首創的技術在美的誕生。
1999年，引進東芝-開利變頻一拖多空調技術，并進行了消化和吸收；2004年，成立美的.東芝-開利合資公司，在資本、技術、研發、生產等領域展開合作，使美的在中央空調技術方面處于世界先進水平。
2000年開始，美的與艾默生電生旗下艾默生環境優化技術公司建立了戰略合作伙伴關系，應用艾默生提供的數碼渦旋技術，研發和生產數碼渦旋多聯機，達到世界水平。
冷水空調機
離心式冷水機組，包括CCWE-E/E+超降膜離心機組、CCWE-H降膜離心機組、CCWE-EV變頻直驅降膜離心機組、CCWD-HV磁懸浮降膜離心機組、LCR離心式水地源熱泵機組;螺桿式冷水機組，包括SCWE-E超降膜螺桿機組、SCWE-H降膜螺桿機組、R134a滿液螺桿機組、R22滿液螺桿機組、MF-HP/MCF-HP螺桿式水地源熱泵機組、MF(H)/MCF(H)全熱回收螺桿式冷水機組;
風冷螺桿熱泵機組，包括SHAE-E超降膜螺桿空氣源熱泵機組、SHAE-H降膜螺桿空氣源熱泵機組、R134a/R22螺桿式空氣源熱泵機組、風冷模塊機組，包括風冷熱泵模塊機組(H型)、風冷熱泵模塊機組(G型)、風冷熱泵模塊機組(V型);
末端產品，包括組合式空調機組、空調箱(吊式、臥式、立式)、風機盤管機組(臥式暗裝、立式明裝、立式暗裝、卡式風盤)、柜式風機盤管機組、直流無刷風機盤管機組;
新風機&全熱交換器，包括新風機、全熱交換器。
多聯機
多聯機主要分為[V]系列變頻多聯機組和[D]系列數碼多聯機組，其中，[V]系列包括MDVX全直流變頻智能多聯中央空調、MDVX整體式直流變頻智能多聯中央空調、側出風直流變頻智能多聯中央空調、MDV水源熱泵智能多聯中央空調、MDV4+模塊式直流變頻智能多聯中央空調、MDV4+整體式直流變頻智能多聯中央空調;
[D]系列數碼多聯機組包括D4+系列數碼渦旋多聯機。 [2]
家用中央空調
小多聯包括TR全直流變頻家用中央空調、尊享家i、樂享家、變頻三劍;
單元機包括TR客廳專用中央空調(定頻、變頻)、TR臥室專用中央空調(定頻、變頻)。
離心機
節能。機組的滿負荷與部分負荷綜合性能達到全球，按國標工況，機組COP達到7.11，超過國家一級能將17%，IPLV達到10.09;按ARI550/590-2003標準工況，機組COP達到7.06，IPLV達到11.6; [3]
綠色環保。機組采用全球首創的全降膜蒸發器，使同等冷量的機組大幅減少40%以上的制冷劑充注量，制冷劑充注得越少，并采用R134a環保制冷劑，對大氣的影響更小; [3]
具有“零功耗”制冷功能。過度季節冷卻水溫低于冷凍水時，機組無需啟動壓縮機，從而實現“零功耗”制冷(Free-Cooling)過程，此時機組COP趨于無窮大。在過渡季節可免費制冷，節約能源; [3]
航天氣動技術。把航天氣動技術應用到壓縮機上，把等熵效率提高到88.2%; [3]
應用范圍廣。適用于各種工況，單機制冷量高達4400冷噸，達到行業; [3]
前瞻性邏輯技術。微電腦控制系統具有預估趨勢、自我診斷、調整以及保護等功能，使用機組在各種工況下以狀態運行; [3]
2013年3月21日，在重慶市經濟和信息化委員會的組織下，由中國科學院、中國工程院兩院院士、七大科研檢測機構、行業協會對該產品進行鑒定，一致認定為產品技術含量達到了國 際水平; [3]
2013年12月12日，住房和城鄉建設部建筑節能與科技司對由美的中央空調承擔的“大中型建筑用超雙級壓縮降膜式離心機組”項目進行驗收。項目驗收委員會一致認定，該項目所開發的雙級壓縮離心機、多級降膜蒸發器、壓縮機零功耗制冷以及機組參數預測控制核心技術及 COP和IPLV性能指標在同類型機組中處于國 際水平，一致同意通過驗收。