隧道爐(糧食加工類(lèi))是根據(jù)熱的傳輸、熱對(duì)流、輻射源進(jìn)行食品類(lèi)烤制的隧道施工式工業(yè)設(shè)備。食品類(lèi)烘烤時(shí)，食品類(lèi)根據(jù)輸送鏈條板、鋼鏈或輸送帶與工業(yè)電爐或直燃燃燒棒中間造成相對(duì)速度。進(jìn)而進(jìn)行勻稱(chēng)烤制和輸送機(jī)的工作中。這種燒烤箱可持續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)制造率，節(jié)約人力資源，烤制質(zhì)量平穩(wěn)。
一般按熱原不一樣，有電加熱隧道爐、天然氣隧道爐或天然氣隧道爐等。生產(chǎn)廠家能夠依據(jù)隧道爐客戶(hù)的總產(chǎn)量隨便的訂制長(zhǎng)短和總寬。應(yīng)用范疇:吐司面包類(lèi)(主要食品吐司面包、調(diào) 理吐司面包等)、生日蛋糕類(lèi)、曲奇餅類(lèi)、小點(diǎn)心類(lèi)、蛋黃派、中秋月餅等。
電加熱器故障的處理方法：
1.如果加熱器無(wú)法加熱，而電熱管內(nèi)部斷線，無(wú)法修復(fù)的話就只能更換；如果是線路或接頭斷路或松動(dòng)可以重新連接。
2.如果是電熱管破裂或斷裂，那么只有更換電熱管。
3.如果是漏電就要確認(rèn)漏電點(diǎn)，分情況考慮。如果是是電熱管本身，可用烤箱烘烤；絕緣阻值上不去的話，那可能要更換電熱管；如果是接線盒進(jìn)水用熱風(fēng)槍吹干；導(dǎo)線破皮的話可用膠布包纏好或更換電線。
烘箱要按照銘牌上所規(guī)定的溫度范圍使用，烘箱必須保持接地良好。
烘箱附近不得堆放油盆、油桶、棉紗、布屑等易燃物品，不得在烘箱旁進(jìn)行洗滌、刮漆和噴漆等工作。
要防止其他物件落入烘箱底部與電阻絲接觸造成短路。
打開(kāi)烘箱前，必須先斷電。加溫過(guò)程中操不得離開(kāi)。