隧道爐(食品加工類)是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長,小6米,長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道,寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時,食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產,生產效率高,節省人力,烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業,以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW,由專職人員操作。
隧道爐釆用國外 技術設計制造,高頻紅外碳硫分析儀結構 、拆裝簡便、外形美觀。高科技保溫材料隔熱性能好,保溫性強,加熱技術釆用遠紅外加熱技術,加熱元件布置合理,能源消耗低。內部的熱風循環,使得爐內上下溫度更均勻,無漏洞,確保烤箱產島質量。
節能隧道爐釆用 控溫系統,使用PID微電腦控制,內部的加溫區有三個,間接性干燥,通過隧道爐加熱干燥的產品水分含量低.
連續隧道爐使用完后先將加熱開關關閉,僅讓機身繼續自然冷卻,以延長發熱絲之壽命,約溫度降低至100°C后再將電源關閉。連續隧道爐箱內每個星期至少清潔一次,以確保電爐良好運行,維持良好品質。電器配電盤每月須清潔一次并檢查固定螺絲是否松脫。
