傳菜電梯分為窗口式、地平式、鏈條式三種類型，由控制面板、控制柜、曳引機、轎廂、平層裝置、廳門等組成。用于賓館、廚房、食堂、飯店、 幼兒園、商廈、工廠等部門，主要作用是傳送食品、餐具、日用品。
雜物電梯采用廳外按鈕控制,無司機控制，電梯應設專人管理,管理人員應受過訓練和技術考核,須熟悉和掌握所使用的電梯性能。
管理人員應及時向維修人員反映電梯運行情況和存在的問題,并在進行檢修和維護時應予配合遵照維修人員的指揮而操作。
使用電梯時的注意事項:
1.在使用前,應檢查門電鎖是否失效,及廳外命令登記的執行是否正確。
2.轎廂內的照明設備須有適當亮度,電梯在使用時間須將照明設備開亮。
3.不準用任何雜物塞住門聯鎖和門電鎖開關，使之失效與經常接通。
4.在轎頂上除檢修人員在檢修時除外，一律不得放置其它物件。
5.載荷應盡可能穩妥地安放在轎廂中間，并應避免運行中物件的傾倒。
一旦電梯出現故障，維修成本也會很高，甚至需要更換整個電梯，給企業帶來不必要的經濟負擔。定期的維?？梢员苊膺@些不必要的損失，企業的經濟利益。
