黃精多年生草本。根狀莖圓柱狀，粗壯肉質，由于結節(jié)膨大，因此節(jié)間一頭粗，一頭細，在粗的一頭有短分枝（這種根狀莖類型制成的藥材為雞頭黃精），直徑l一2厘米，淡黃色。莖直立，高50一90厘米少長達l米以上。單葉輪生，每輪4—6枚，條狀披針形，長8一15厘米，寬4—14毫米，先端拳卷或彎曲成鉤，基部楔形或圓形，無柄。
采收與產地加工：在栽后第二年的10月底，莖稈葉片完全脫落為采收期，選擇在無烈日、無雨、無霜凍的陰天或多云天氣進行，晴天可在上午的10點前或下午的2點后進行，挖取根莖后，削掉須根，用清水洗凈，蒸10～20分鐘，至透心后，取出邊曬邊揉至全干，即成商品。
田間管理：（1）追肥。以有機肥料為主，配合使用無機肥料。有機肥主要是圈肥、堆肥、綠肥等土雜肥，無機肥料使用N:P2O5:K2O =15:15:15復合肥等，可土壤追施。土壤追施分兩次進行，次為每年的6月上、中旬植株生長旺盛期，第二次在每年的11月中旬，地上植株開始枯萎時進行，每次追施復合肥450千克/公頃。
收集野生泰山黃精，經過人工馴化栽培，選育適于人工栽培的新種質，通過對泰山黃精栽培方式、種植密度、優(yōu)化施肥、無害化病蟲防治、采收加工等系統研究，集成黃精人工栽培技術規(guī)程，進行大面積開發(fā)以滿足市場需求。