新型牛筋面機做的牛筋面作為西北地區的特色小吃，滑爽勁道，深受人們喜愛。經方銳新型牛筋面機加工的牛筋面經過深加工后為“特色小零食”，方便攜帶耐貯藏。
牛筋面機是我廠研制的新型食品機械，主要以玉米、小米、面粉等糧食為原料，新型自熟牛筋面機美觀耐用、設計合理、性能穩定、自動化。自投入市場以來，暢銷國內各地區。與傳統牛筋面機相比，生產的新型牛筋面機是方銳機械廠具有的優勢
使用方法
1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。
2、然后運轉牛筋面機器。
3、把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出牛筋面。
4、牛筋面的生產過程是個復雜的轉化過程，面塊在機筒內經螺旋軸推送，產生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。
5、膨化后的面料在經過一層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會影響牛筋面口感），由此牛筋面模具擠出牛筋面。
注：影響牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素過濾統計結果