選用油墨刮刀前須了解以下有關情況：印刷的品種凹版、柔印版，一般按以下印刷類別選擇所需刮刀，但所需刀刃的誤差不大于+5um。50 um：主要用于普通包裝印刷：紙板和裝飾印刷等。印刷基材紙張、塑料膜、鋁箔等，需要75um油墨刮刀，主要用于凹版印刷軟片鋁箔等的刮墨。油墨特性可溶性、水基性、涂布輔料，選用100 um：主要用于柔性印刷，涂布及膠輥等，以及125 um：主要用于柔性印刷：陶瓷網紋輥等。
刮墨刀在印刷中具有4個功能：
1．刮、壓油墨使其透過絲網印版；
2．使絲網版印刷時與承印物接觸；
3．使絲網版與承印物表面相適應；
4．刮去絲網印版上剩余的油墨。
總之，刮墨刀的主要作用是將油墨擠壓透過絲網印版并使其轉印到承印材料上，刮墨刀的性能對終印刷效果有直接影響，因此了解刮墨刀的性能參數可以為我們正確選用刮墨刀提供依據。
刮墨刀的手柄要與操作人員的手相接觸的，因此手柄的棱角要呈圓形，以防磨手。橡皮刀刃必須與手柄的凹槽較好地吻合，如果不能較好地吻合，不同顏色油墨會在刀刃和手柄凹槽間的空隙干結，影響印刷油墨的顏色。有些操作人員在刀刃與手柄凹槽接觸的位置涂上蟲漆，用來防止油墨干結，并使它易于清洗。在使用三種和四種顏色進行印刷的大型絲網印刷車間里，各種顏色分別使用不同的刮墨刀，并且在使用后進行清洗，留作印刷同一顏色。刮墨刀的木質部分應當用砂紙打磨，以保證沒有粗糙的砂點。
油墨刮刀的材質
根據刮刀基材的品質，可分為以下幾種刮刀：
1、碳鋼刮刀
2、不銹鋼刮刀
3、塑料刮刀
4、涂層刮刀
油墨刮刀的材質要求具有高品質、潔凈、無雜質、耐磨。