預(yù)糊化淀粉是普通淀粉深加工的一種方式。通過擠壓加熱膨脹，然后再進(jìn)行粉碎加工。這樣得到的淀粉，稱之為預(yù)糊化淀粉
預(yù)糊化淀粉是一種加工工藝簡(jiǎn)單，使用廣泛的一種產(chǎn)品。
普通淀粉想要糊化，還要進(jìn)行加熱，才可以達(dá)到糊狀。預(yù)糊化淀粉加入冷水就可以形成糊狀。
產(chǎn)品使用者在使用的時(shí)候，免去了加熱糊化這一環(huán)節(jié)
預(yù)糊化淀粉的主要作就是增稠，增粘，粘接。的特點(diǎn)就是環(huán)保。在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，環(huán)保是人類生存發(fā)展的重中之重。任何企業(yè)，任何產(chǎn)品都必須向著環(huán)保的方向發(fā)展。淀粉是一種有機(jī)物，可食用，可降解。所以在工業(yè)中通常作為環(huán)保粘合劑來使用-預(yù)糊化淀粉又被稱作阿爾法淀粉（a-淀粉）(a-淀粉）