烤肉串肉丸的制作方法鶴慶哪里有專業的培訓
燒烤本來就是道其美味的食物，烤肉丸當然包括牛肉丸、豬肉丸、魚丸什么的，但火的應該還是牛肉丸，現在說的烤應該是炸，說成炸肉丸應該更準確，現在東門所有的肉丸都加太多的面粉進去，味道比肉丸要差很多。
烤肉丸的做法步驟：
1.豬肉餡，我用的是梅花肉攪的餡，瘦肉略帶粉肉，加入生抽、鹽、蔥末、姜末，胡椒粉，攪拌均勻，加入個雞蛋，用筷子向個方向攪打上勁。
2.把冷饅頭撕去皮，用擦絲器擦成碎末，用量:體積上跟肉餡差不多或者略多。把饅頭末放到攪打好的肉餡里，攪拌均勻
3.把做好的丸子餡搓成大小差不多的圓球，碼到鋪了錫紙的烤盤上，烤箱預熱200度，放到烤箱烤30-40分鐘。
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