云南大理下關哪里可以培訓學習鹵雞爪鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王里，歷經上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那么芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不口，愿我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。汁鮮味濃、油潤化渣。
不管是擺攤還是開店，賣得都比較好的鹵雞爪哪里可以學習制作的方法。
鹵雞爪的原料：
原料:雞爪500g，鹵料1包
鹵雞爪的做法：
制法:
⒈ 雞爪洗干凈，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除水，然后撈起過冷水，晾干。
⒉ 鍋內加入清水(沒過雞爪即可)，倒入廖排骨鹵料，雞爪倒進鹵水里。閉蓋煮至雞爪熟透(筷子輕松通過雞爪即可)。
⒊ 關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味。
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