鐵板魷魚的做法大理南劍哪里可以培訓
近幾年來走在城市的大街小巷，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味，鐵板魷魚的制作技術勝在配方上，技術并不復雜，投資也不算太大，是小本創業者選擇的好項目。鐵板魷魚的經營方式可采取開店或擺攤等比較靈活的方式，具體看投資者個人的情況而定。在學校旁、商場旁、公園、街道、夜市旁等擺攤經營，都能紅火經營。開家鐵板魷魚的店或攤(其實也可兼營其它燒烤類)，個小攤兩個人就可經營，個專門管穿制魷魚串和收錢，另人負責制作;如果要開個店投資大些，可以請幾個幫工。般來說，鐵板魷魚的利都在60%以上，效益十分可觀。
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前市場比較火。
食材:魷魚400g，蠔油適量，食鹽適量，孜然適量，辣椒粉適量，雞精適量，洋蔥適量，黑胡椒粉適量，油適量。
做法:
1、魷魚須洗凈，加鹽和燒烤調料腌制半天。
2、煎鍋平底鍋放少許油，加入腌制好的魷魚須，中火煎至金黃。
3、加入孜然粉，辣椒粉，翻煎，盛出。
4、放入洋蔥，繼續煎至金黃，撒上黑胡椒。
5、鐵板刷上油，加熱鐵板，把煎好的洋蔥鋪上。
6、洋蔥上面倒上剪好的魷魚，完成。
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