家常菜螞蟻上樹的家常做法哪里有培訓(xùn)班粉絲是很多人尤其是小孩子的，粉絲除了晾調(diào)之外還可以做成美味的下飯菜，那可是一道的川菜螞蟻上樹，每次做這道菜的時候孩子總是贊不絕口，不自覺地米飯也會多吃一碗，今天小編就為大家正宗川菜螞蟻上樹的做法，這是一道味道可口方便易做的菜，就連從來沒有烹飪經(jīng)驗的人也可以輕松完成，快來學(xué)學(xué)吧：
輔料
郫縣豆瓣醬:10克
料酒:5毫升
生抽:5克
老抽:5克
淀粉:3克
烹飪步驟
·1:選擇優(yōu)質(zhì)的粉絲冷水浸泡2個小時到粉絲泡軟就可以撈出備用了。
·2:肥瘦相間的五花肉切成細(xì)末，加鹽，淀粉，生抽腌制10分鐘。
·3:鍋中下油，待油八分熱的時候，放入切好的蔥，姜，蒜爆香，下五花肉煸炒。
·4:煸炒到五花肉變色后鍋中放郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒一直到炒出紅油，加料酒，生抽提味，老抽提色后繼續(xù)翻炒。
·5:翻炒3分鐘后，鍋中加水煮開后倒入粉絲，小火燜制5分鐘等到湯汁快干的時候改大火收汁就可以了。
6:裝盤后撒上香蔥就可以上桌了。
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