開荒是清潔工程之首，由于建筑工程中常常會遺留下許多垃圾污垢，各種地面石頭，墻壁上會遺留下水泥漿塊、油漆、玻璃膠、水污、銹跡等，這些都必須在開荒工作中清洗干凈，所以它是一項最艱苦、最復雜、最費神的工作，開荒工程的好壞，直接影響到日后保潔工作的質量和檔次，所以做好開荒保潔有著相當重要的要求。開荒保潔是指標的物的首次保潔，著重處理由于裝修遺留下的污漬、垃圾、灰塵等問題，目的為將建筑物建造或裝修時造成的污染全部清潔干凈，同時也為日后的精保潔留下便捷之路。
打蠟處理：
為了保護昂貴、脆硬表面不耐磨損的地坪材料(木地板、大理石、花崗巖等)一定要進行打蠟處理。先用封地蠟封閉地面，隔絕氣、水、塵,更易清潔防止磨損，從而延長使用壽命更能起到防劃防靜電的作用，專業人員打蠟，蠟液分布均勻，薄厚適中，亮麗美觀。
石材防護、晶硬處理：
是更加科學、有效、便捷的石材護理技術，各種參數均優于傳統打蠟技術，前期費用高于打蠟，但長期護理費用較低，使用本技術可大大提高石材的使用壽命及防水、防油、防污、增亮、加硬的效果。
關于開荒保潔標準，全國各地的保潔公司大不相同，而客戶一般只是籠統的說“干凈”就行，經綜合網上大部分相關資料，以下參考標準較為準確、實用：
玻璃的標準：無水痕、無手印、無污漬、光亮潔凈。
墻磚和地面的標準：木地板無膠漬、潔凈；墻磚和地磚無塵土、無漆點、無污漬。
清洗油煙機
a、首先切斷油煙機的電源，確保人身。
b、對排煙管道外附著油污進行清除。
c、風輪和蝸殼內腔的拆洗：
（1）擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩。
（2）然后再擰開風輪的固定螺釘，取出風輪。
（3）將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，用軟布洗凈后擦干。
（4）用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內腔的污垢，用軟布洗凈后擦干；
（5）依拆卸的相反順序將以上各部件裝好；
（6）安裝好后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。
（7）將鏟除及掉下來油垢清理集中起來，倒入垃圾桶中。
d、過濾網罩的清洗：
（1）擰開固定網罩的螺釘。
（2）將取下的過濾網罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5—10分鐘。
（3）用刷子把過濾網孔隙中的污垢清洗干凈，再用干抹布擦干。
（4）按拆下前的樣子裝好過濾網罩．
