開荒是清潔工程之首，由于建筑工程中常常會遺留下許多垃圾污垢，各種地面石頭，墻壁上會遺留下水泥漿塊、油漆、玻璃膠、水污、銹跡等，這些都必須在開荒工作中清洗干凈，所以它是一項最艱苦、最復雜、最費神的工作，開荒工程的好壞，直接影響到日后保潔工作的質量和檔次，所以做好開荒保潔有著相當重要的要求。開荒保潔是指標的物的首次保潔，著重處理由于裝修遺留下的污漬、垃圾、灰塵等問題，目的為將建筑物建造或裝修時造成的污染全部清潔干凈，同時也為日后的精保潔留下便捷之路。
開荒程序
1、首先清理現場留下的裝修垃圾；
2、由上到下吸塵；
3、擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦拭干凈，再用涂水器沾稀釋后的玻璃水溶液，均勻的從上到下涂抹玻璃，有頑固的污漬用鏟刀清除干凈，再重復以上工序后用刮子從上到下刮干凈，用干毛巾擦凈框上留下的水痕，玻璃上水痕用報紙 擦拭干凈。
4、衛生間：堅持由上而下的原則，首先認清衛生間頂子的材質，是PVC的或是鋁塑板還是涂料的，再根據不同的材質用不同的清潔方法進行清潔；用清潔球或是板刷清洗衛生間的墻壁，著重瓷磚的縫隙，和瓷磚表面上遺留的膠跡、涂料點、水泥漬等；用毛巾清潔衛生間的潔具，用不銹鋼清洗液針對各種、管件進行清潔；用洗地機對地面的地磚進行的清潔（木地板不能用洗地機），尤其是地面的邊角，用清潔球和刀片對洗地機洗不到的角落進行針對性的除污、去除水泥漬等；，檢查無遺漏后，再用干毛巾把水等管件擦拭一遍。
5、廚房：程序同上。注意：因廚房里的不銹鋼管件比較多，應是清潔重點。
6、臥室及大廳：墻壁用撣子或是吸塵器做除塵處理，擦拭燈具、開關盒、排煙置、空調口、排風口等。
7、門及框：分清門的材質，用專業清潔劑稀釋后，用毛巾擦拭，程序也是從上到下，把毛巾疊成方塊，從門的頂部開始從左到右的擦拭，不能有遺漏，有膠漬的地方可用除膠劑做處理；框的程序同門清洗程序，一定要做到無遺漏、無死角。
8、地面的清洗：把所有的做完以后，就是地面的清洗了，地面也要分材質，是木地板的、還是瓷磚的、或是石材的，當分清后就選擇專用清潔劑稀釋后，開始清洗。地面上的膠漬可用刀片清除，頑固的可用去膠劑處理；一道工序做完后，應由領班檢查一遍后，確認無遺留后撤離現場。
9、地角線：用毛巾擦拭，用刀片去掉各種膠跡、涂料點等。
10、墻面：墻面清洗要注意材質，石材和木板的墻面應該注意打磨留下的雜質。
清洗油煙機
a、首先切斷油煙機的電源，確保人身。
b、對排煙管道外附著油污進行清除。
c、風輪和蝸殼內腔的拆洗：
（1）擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩。
（2）然后再擰開風輪的固定螺釘，取出風輪。
（3）將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，用軟布洗凈后擦干。
（4）用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內腔的污垢，用軟布洗凈后擦干；
（5）依拆卸的相反順序將以上各部件裝好；
（6）安裝好后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。
（7）將鏟除及掉下來油垢清理集中起來，倒入垃圾桶中。
d、過濾網罩的清洗：
（1）擰開固定網罩的螺釘。
（2）將取下的過濾網罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5—10分鐘。
（3）用刷子把過濾網孔隙中的污垢清洗干凈，再用干抹布擦干。
（4）按拆下前的樣子裝好過濾網罩．
臥室保潔
一 保潔內容
臥室吊頂、臥室墻面（包括門窗及臥室內家具）參照有關保潔方法。但要注意，應按從上到下、從里到外的程序進行操作。
從上到下：即依次保潔臥室吊頂、墻面、家具（或其他物品）和地面；從里到外：即保潔部位的起始點，應從臥室最里端開始，而臥室門口則為臥室的最外端，如臥室內有陽臺，臥室保潔應從陽臺開始。
居室主要要求家具內部也要保潔時，則應從家具內部最上端開始保潔操作，當家具內部保潔完畢后，再從家具外部最上端開始保潔。簡單地講，單件家具保潔程序是由內而外、從上到下。
