魚肉營(yíng)養(yǎng)成分更接近人體，動(dòng)物性食品中：魚類、禽類、畜類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依次排列。臨床研究結(jié)果顯示：經(jīng)常吃魚的人比經(jīng)常吃豬肉的人患腦血栓、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥等疾病的比率要低。因?yàn)轸~肉中含有許多人體必需的多不飽和脂肪酸，可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生;此外，魚肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類營(yíng)養(yǎng)素的吸收率和生物利用率均比較高。與此相反，熊掌中富含的膠原蛋白，反而不易于人體消化。因此，我們可一言以蔽之：魚肉營(yíng)養(yǎng)勝熊掌。
而紙上以紙代替炭火，烤魚全無焦糊味道，紙包住的魚鎖住了更加豐富的營(yíng)養(yǎng)，魚肉更加的鮮美，食客能品嘗到食材的。
紙上是最近瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康，結(jié)合了韓國(guó)紙上和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。
烤魚是發(fā)源于重慶巫山和巫溪兩座縣城，而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食。
紙上烤魚則是源自巫山的新一代烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。
紙上烤魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，以紙代替炭火既無傳統(tǒng)餐廳的重油重?zé)煟瑺I(yíng)養(yǎng)更少流失，魚肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！
【我們的優(yōu)勢(shì)】
1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的 公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。
4、 在過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu) 買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無后顧之憂
5、 一次性收取技術(shù)費(fèi)，中途不再收取其他費(fèi)用。
6、對(duì)所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修，購(gòu)買設(shè)備等指導(dǎo)
7、免費(fèi)食宿，衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費(fèi)服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。
9、輕軌1號(hào)線歇臺(tái)子3A出口前300米。公交車109.118.138.421.462.467.819.836.839.871.873.0492.歇臺(tái)子站下車前300米。