四川樂山和成都的傳統(tǒng)名小吃缽缽雞，起源于樂??山，屬于川菜系。比較出名的缽缽雞有：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。如果想要自己創(chuàng)業(yè)，開一家人氣爆滿的特色缽缽雞餐館，推薦您到重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學校去專業(yè)系統(tǒng)的學習一下缽缽雞底料的熬制技術(shù)、缽缽雞原物料的處理和開店指導(dǎo)。
四川樂山和成都的傳統(tǒng)名小吃-缽缽雞
培訓(xùn)課程安排：
1、缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)全程實踐操作，感受每一個細節(jié)，學習每一個環(huán)節(jié)全程親手操作。
2、真正學到核心技術(shù)，實實在在保用一生，讓您在實際經(jīng)營中學習到產(chǎn)品的真實技術(shù)和變通方法！絕不同于加盟，您僅僅是一個出售終端。
3、學會經(jīng)典的缽缽雞祖秘料制作和獲得各種配方比例。
4、學會配套菜品的全套加工制售方法，為你開店考慮。
5、為你提供長期的免費交流平臺，促進您更好的進行市場定位、與全國各地不同地方的創(chuàng)業(yè)者一道交流企業(yè)文化和經(jīng)營經(jīng)驗。
不限制學習時間，包教包會，一般3--7天就能學會，根據(jù)自身情況而定。包吃包住，隨到隨學。