重慶小面
簡介：
重慶小面是重慶四大特色之一，是一種渝菜類的傳統小吃，分為麻辣小面，清湯小面
干流小面，豌雜面，雜醬面，臊子面等等。
學做重慶正宗小面就到重慶飄味香，本地師傅教學更地道，更專業。
重慶小面學習內容：
全套技術 零基礎教學 一對一指導
重慶小面12種臊子：雜醬面、肥腸面、牛肉面、酸菜肉絲面、泡椒雞雜面、香菇燉雞面、紅燒排骨面、素椒小面、豌豆面等等。（可把里面的面條換成米線，米粉等）
1、秘制紅油的熬制方法
2、高湯的熬制方法
3、花生米的炒制流程
4、復制醬油的制作
5、混合油的制作流程
6、姜蒜水的制作流程
7、怎么打碗底調料等等
8、里面的各種臊子還可以做成套飯這些，所以這個項目是個一同百通的項目
師傅會把這些方法，如何轉換的核心技術，全程都是手把手的教你，實踐操作，包學會為止，不限制學習時間，我們提供所有食材、學習期間提供免費吃住。
飄味香特色培訓課程：小吃店 早餐店 燒烤店 砂鍋店 鹵肉店 油炸店 面食店 ?餅店 蓋澆飯 炒菜 涼菜 冷飲 扣碗 火鍋 干鍋 麻辣香鍋 ?三汁燜鍋等項目
重慶飄味香是重慶專業精品特色美食培訓基地，是一家近20年專門從事食品研究與技術開發，餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地，以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專業致力于飲食文化的傳播與推廣，本公司響應國家倡導的“大眾創業、萬眾創新”的口號，積極搭建創業平臺，培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題，努力培養有志青年實現自己的夢想，將公司打造成創業培訓的培訓基地。