膜分離設(shè)備|石榴果酒澄清除沉淀過濾方案|重慶專業(yè)過濾技術(shù)廠家
石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素。石榴酒系采用石榴為主要原料，經(jīng)破碎，發(fā)酵，分離，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。在石榴酒的發(fā)酵工藝中會產(chǎn)生很多影響酒品品質(zhì)的大分子雜質(zhì)，因此需選擇合適的分離方式將這些雜質(zhì)除去。
石榴酒渾濁沉淀的原因：
采用硅藻土、板框或濾芯過濾后的石榴果酒為什么只能暫時澄清，時間一長仍會出現(xiàn)渾濁和沉淀呢？這是因為板框及硅藻土等的過濾精度不夠，無法將石榴原酒中的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、等雜質(zhì)成分徹底去除，這些雜質(zhì)在時間、溫度及電荷的影響下會重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。
石榴果酒膜分離技術(shù)：
“佳和過濾”設(shè)計制造的石榴果酒膜過濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無法看見的分子級水平對酒體中纖維、淀粉、等大分子雜質(zhì)進行徹底截留，實現(xiàn)石榴果酒的澄清除雜，同時采用錯流運行設(shè)計解決了過濾堵塞難題。
1、分子級過濾方式，對肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生；
2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；
3、純物理常溫運行過程，無化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；
4、先進的模塊化設(shè)計，過濾材料更換方便，操作簡單；
5、設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS及GMP等要求；
7、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進、擴建或新建項目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。
典型應(yīng)用：石榴果酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、荔枝酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋果酒、無花果酒、山楂酒、木瓜酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒