桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設中有著廣泛的運用
桂花養護要點
1、中耕除草。在以主干為中心1米直徑的樹盤內重點松土和除草。灌水或降雨后，為防止土壤板結進行中耕松土。
2、澆水與排澇。桂花的澆水主要在新種植后的一個月內和種植當年的夏季。新種植的桂花一定要澆透水，有條件的應對植株的樹冠噴水，以保持一定的空氣濕度。桂花不耐澇，及時排澇或移植受澇害植株，并加入一定量的沙子種植，可促進新根生長。
3、合理施肥。施肥應以薄肥勤施為原則，以氮肥為主，中大苗全年施肥三四次。早春期間在樹盤內施有機肥，促進春梢生長。入冬前期需施無機肥或垃圾雜肥。其間可根據桂花生長情況，施肥一兩次。新移植的桂花，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥應與土壤拌勻再覆土。
4、整形修剪。
剝芽：發芽時將主干下部無用的芽剝掉
疏枝：保持一定的枝下高，剪去無用枝條，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右
短截：剪去徒長的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。
桂花防治措施
1、首先要減少侵染來源。秋季徹底清除病落葉。盆栽的桂花要及時摘除病葉。
2、加強栽培管理。選擇肥沃、排水良好的土壤或基質栽植桂花；增施有機肥及鉀肥；栽植密度要適宜，以便通風透光，降低葉面濕度減少病害的發生。
桂花價值
桂花為我國特有的園林觀賞和經濟價值很高的樹種。桂花的栽培品種常見的有金桂、銀桂、丹桂和四季桂四種。其中尤以金桂經濟價值
桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，在園林中應用普遍，常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在我國古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺、樓、閣附近。舊式庭園常用對植，古稱"雙桂當庭"或"雙桂留芳"。桂花對有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區的一種綠化的好花木。